Φρέσκα βιολογικά μήλα από τον οπωρώνα

Οι βασικές περιοχές παραγωγής συγκεντρώνονται στο Tianshui και στο Longnan της επαρχίας Gansu. Αυτή η περιοχή που χαρακτηρίζεται από ένα εύκρατο ημί{1}}υγρό κλίμα, ευνοεί τη συσσώρευση σακχάρων και τη σύνθεση ανθοκυανίνης. Οι περιοχές παραγωγής εφαρμόζουν το τυποποιημένο σύστημα διαχείρισης «Πέντε Ενοποιήσεις», με 35.000 μ. οπωρώνων πιστοποιημένους βιολογικούς, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα από την πηγή καλλιέργειας.

Οι καρποί έχουν υψηλό-κοτσάνι και επιμήκη με κανονικά και τακτοποιημένα σχήματα, με δείκτη σχήματος φρούτου μεγαλύτερο ή ίσο με 0,85. Οι πέντε ευδιάκριτες ραβδώσεις στην κορυφή του φρούτου του δίνουν εξαιρετικά υψηλή αναγνωρισιμότητα. Η φλούδα είναι κυρίως βαθύ κόκκινο ή έντονο κόκκινο, με ποσοστό χρωματικής κάλυψης άνω του 95%. Η επιφάνεια του καρπού είναι λεία και γυαλιστερή, επικαλυμμένη με φυσικό κερί φρούτων, χωρίς ελαττώματα όπως γρατσουνιές και μώλωπες. Με ομοιόμορφα φωτεινό και υπέροχο χρώμα, προσφέρει εξαιρετική οπτική υφή.

Η σάρκα είναι γαλακτώδης λευκή, πυκνή και λεπτή, συνδυάζει τραγανότητα και τρυφερότητα και ξεσπάει με άφθονο χυμό σε κάθε μπουκιά. Έχει πλούσιο και μακροχρόνια-άρωμα. Όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για 7–10 ημέρες, τα μήλα εισέρχονται στο στάδιο του «πυρήνα{5} ζάχαρης», όπου σχηματίζονται διάφανες κηλίδες ζάχαρης γύρω από τον πυρήνα, με αποτέλεσμα μια πιο ήπια γεύση που ανταποκρίνεται σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις.

Πλούσιο σε διάφορα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, διαιτητικών ινών, ψευδάργυρου και καλίου. Η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες μπορεί να καλύψει το ένα-ένα πέμπτο της ημερήσιας ανθρώπινης ανάγκης, συμβάλλοντας στην προώθηση της υγείας του εντέρου. Το κάλιο μπορεί να εξισορροπήσει τους ηλεκτρολύτες στο σώμα και να διευκολύνει την απέκκριση της περίσσειας νατρίου. Ως βασικό στοιχείο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, ο ψευδάργυρος, σε συνδυασμό με την ακετυλοχολίνη που προάγει τη νευροδιαβίβαση, παίζει θετικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των βρεφών και των μικρών παιδιών και στη βελτίωση της μνήμης στους ενήλικες. Είναι ένα υγιεινό φρούτο κατάλληλο για άτομα όλων των ηλικιών.

Υιοθετούνται επιστημονικά πρότυπα συγκομιδής, με τη βέλτιστη περίοδο συγκομιδής να καθορίζεται με βάση δείκτες όπως ο δείκτης αμύλου και η σκληρότητα των καρπών για να αποφευχθεί η πρόωρη συγκομιδή (με αποτέλεσμα την ξινή γεύση) ή η καθυστερημένη συγκομιδή (που οδηγεί σε αλευρώδη υφή). Τα μήλα κυκλοφορούν στην αγορά σε παρτίδες σε κλιμακωτά χρονικά διαστήματα. Μετά τη συγκομιδή, υποβάλλονται σε προ{2}}επεξεργασία ψύξης. Μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 ημέρες και η περίοδος αποθήκευσης μπορεί να επεκταθεί έως και 8 μήνες σε αποθήκες ελεγχόμενης ατμόσφαιρας (CA) στους 0–1 βαθμούς. Με τον ακριβή έλεγχο των συγκεντρώσεων οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα, η απώλεια γεύσης κατά την αποθήκευση διατηρείται κάτω από το 10%, επιτρέποντας σταθερή παροχή καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.