Καθαροί βολβοί σκόρδου

Βασικές Περιοχές Παραγωγής: Η πρώτη ύλη προέρχεται από εθνικές τυποποιημένες βάσεις φύτευσης σκόρδου, μακριά από βιομηχανική ρύπανση. Η άρδευση βασίζεται σε βαθιά υπόγεια νερά με καθαρή ποιότητα νερού.

Φύτευση και διαχείριση: Υιοθετείται σύστημα αμειψισποράς. Η πλήρως αποσυντεθειμένη κοπριά του αγροκτήματος χρησιμοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ανάπτυξης και οι μέθοδοι φυσικής καταπολέμησης των παρασίτων έχουν προτεραιότητα. Δεν εφαρμόζονται ιδιαίτερα τοξικά φυτοφάρμακα, παράγοντες όγκου ή παράγοντες ωρίμανσης, διασφαλίζοντας τη φυσική φρεσκάδα των πρώτων υλών.

Χαρακτηριστικά εμφάνισης: Μετά το ξεφλούδισμα, οι σκελίδες σκόρδου έχουν γαλακτώδες λευκό ή ανοιχτό ιβουάρ χρώμα, με ομοιόμορφη και ημιδιαφανή λάμψη{{0}απαλλαγμένη από μαύρισμα, μούχλα και μηχανικές βλάβες. Τα γαρίφαλα είναι παχουλά και σφιχτά με κανονικά σχήματα, χωρίς συρρίκνωση, χωρίς κούφια και χωρίς διπλά γαρίφαλα. Η υφή είναι στεγνή και δεν-κολλάει στην αφή.

Βασικοί δείκτες ποιότητας: Η περιεκτικότητα σε υγρασία κυμαίνεται από 62–65%, η περιεκτικότητα σε αλισίνη είναι μεγαλύτερη ή ίση με 0,7%, δεν ανιχνεύονται υπολείμματα θείου και οι μικροβιοτικοί δείκτες συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα υγιεινής των φρέσκων τροφίμων.

Τεχνολογία Επεξεργασίας: Υιοθετείται η φυσική τεχνολογία απολέπισης. Η όλη διαδικασία δεν περιλαμβάνει μούλιασμα με χημικό αντιδραστήριο, χωρίς υποκαπνισμό θείου και χωρίς προσθήκη συντηρητικού, μεγιστοποιώντας τη διατήρηση της φυσικής γεύσης και της θρεπτικής αξίας των σκελίδων σκόρδου.

Βασικά σημεία πώλησης: Φυσικά αποφλοιωμένο χωρίς πρόσθετα, φυσικό και φρέσκο ​​για πιο υγιεινή κατανάλωση, ευθυγραμμισμένο με τις τάσεις υγιεινής διατροφής. Έτοιμο--για χρήση, εξοικονόμηση εργατικού κόστους των επιχειρήσεων εστίασης για το ξεφλούδισμα του σκόρδου και βελτίωση της αποτελεσματικότητας προετοιμασίας των πιάτων. Καλή σταθερότητα αποθήκευσης και μεταφορά, με-ποσοστό διασυνοριακών απωλειών έως και 3%.

Πρότυπα ασφαλείας: Οι δείκτες υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων είναι πολύ κάτω από τα διεθνή όρια. Δεν χρησιμοποιούνται τεχνητές χρωστικές ή νωποί-διατηρητικοί παράγοντες και σε κάθε παρτίδα προϊόντων επισυνάπτεται μια αναφορά δοκιμής.

Core Nutrition: Διατηρεί τα βασικά θρεπτικά συστατικά του φρέσκου σκόρδου, πλούσια σε αλλισίνη, σουλφίδια, βιταμίνη C, βιταμίνες Β, κάλιο, ασβέστιο, σελήνιο κ.λπ. Μεταξύ αυτών, το ποσοστό κατακράτησης αλλισίνης φτάνει πάνω από 90%, που είναι υψηλότερο από αυτό των παραδοσιακών προϊόντων αποξηραμένου σκόρδου.

Οφέλη για την υγεία: Η αλλισίνη παρουσιάζει αντιβακτηριακές, αντι-φλεγμονώδεις και ενισχύουσες-ιδιότητες του ανοσοποιητικού. Τα σουλφίδια βοηθούν στη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Το σελήνιο και η βιταμίνη Ε δρουν συνεργικά για να παρέχουν αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και να επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων. Ως φυσικό καρύκευμα, μπορεί να αντικαταστήσει ορισμένα τεχνητά καρυκεύματα, μειώνοντας την πρόσληψη νατρίου.

Πλεονεκτήματα κατανάλωσης: Σε φρέσκια, αποφλοιωμένη κατάσταση με ελάχιστη απώλεια θρεπτικών συστατικών, δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία.

Συγκομιδή και Επεξεργασία: Μετά τη φρέσκια συγκομιδή, το σκόρδο μεταφέρεται σε καθαρό εργαστήριο παραγωγής εντός 24 ωρών. Υποβάλλεται σε φυσικό ξεφλούδισμα και διαβαθμισμένη διαλογή, με όλη τη διαδικασία να πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες για την αποφυγή ροδίσματος και απώλειας θρεπτικών συστατικών, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα.

Συνθήκες αποθήκευσης: Η διάρκεια ζωής φτάνει τους 6 μήνες σε ψυγείο στους 0–4 βαθμούς. Η αποθήκευση κατεψυγμένων στους -18 βαθμούς παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε 12 μήνες. Μετά την απόψυξη, η γεύση δεν διαφέρει σημαντικά από αυτή των φρέσκων σκελίδων σκόρδου, μειώνοντας αποτελεσματικά την πίεση αποθήκευσης στο εξωτερικό.

Συσκευασία και Logistics: Η πλήρης παρακολούθηση της θερμοκρασίας εφαρμόζεται σε όλη τη διαδικασία εφοδιαστικής, με το ποσοστό απώλειας προϊόντος να ελέγχεται σε λιγότερο από ή ίσο με 3%.