1. Τύπος συσκευασίας: Τα καρυκεύματα σε σκόνη-σε κενό αέρος μπορούν να αποθηκευτούν για 2-5 χρόνια. Τα υγρά καρυκεύματα σε γυάλινα μπουκάλια έχουν συνήθως διάρκεια ζωής 1-3 χρόνια. και τα καρυκεύματα σε συσκευασία συνήθως διαρκούν 6-12 μήνες.
2. Χαρακτηριστικά συστατικών: Τα σύνθετα καρυκεύματα που περιέχουν συντηρητικά έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. τα καθαρά φυσικά μπαχαρικά είναι επιρρεπή στην οξείδωση και την αλλοίωση. Τα καρυκεύματα που περιέχουν έλαια πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός 3 μηνών από το άνοιγμα.
3. Συνθήκες αποθήκευσης: Ένα δροσερό, ξηρό περιβάλλον μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία θα επιταχύνουν την ανάπτυξη μούχλας. ορισμένα καρυκεύματα απαιτούν ψύξη.
4. Μετα-Χειρισμός ανοίγματος: Η σφράγιση μετά το άνοιγμα είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή υγρασίας και διασταυρούμενης-μόλυνσης. Η χρήση ειδικών σκευών για υγρά καρυκεύματα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλλοίωσης.
Συνιστάται να ελέγχετε τακτικά τα καρυκεύματα για σημάδια αλλοίωσης όπως συσσωμάτωση, αποχρωματισμό ή δυσάρεστες-οσμές. Αφού ανοιχτούν, χρησιμοποιήστε τα εντός της ημερομηνίας λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία. Αποφύγετε την αποθήκευση διαφορετικών τύπων καρυκευμάτων μαζί.